トムヤムペースト、余らせてませんか?
旨味が詰まってるのであれこれ調味料は不要!
このレシピの生い立ち
スープだけじゃ勿体無い!
使いきれない!
飽きる!
…ということで。笑
材料
- ご飯 お茶碗2杯分
- 卵 2コ
- むきエビ 80g
- 玉ねぎ 小1/2コ
- しめじ 1/2袋
- トムヤムペースト 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- パクチー 好きなだけ
作り方
-
1
玉ねぎは微塵切り、しめじはばらしておく。
-
2
フライパンを熱し、玉ねぎとトムヤムペーストを炒める。
トムヤムペーストから油分が出るので、サラダ油は様子を見ながら。 -
3
馴染んだらエビとしめじを加えて更に炒める。
-
4
エビの色が変わったらご飯を入れて、よく混ぜる。
-
5
全体の色が均一になったら鍋はだからナンプラーを入れてさっと混ぜる。
-
6
お皿に盛って目玉焼き、パクチーを好きなだけ乗せて完成!
コツ・ポイント
トムヤムクンの味なので、鶏肉でも美味しいです!
