トムヤムペーストでトムヤムクン

トムヤムペーストを使えば、本格的なトムヤムクンに！エビでなくメインは手羽先で♡ほんとに酸っぱ辛くて旨過ぎますよ♡
このレシピの生い立ち
トムヤムペーストを見つけ、家で本格的なトムヤムクンを作りたくて♡

材料

  1. 手羽先 3本
  2. シメジ 1/3
  3. シイタケ 2個
  4. もやし 1 /3袋
  5. 豆腐 150g
  6. ニンニク 1かけら
  7. ごま油 小さじ2
  8. 赤唐辛子 １本
  9. 塩 少々
  10. 胡椒 少々
  11. トムヤムペースト 大さじ3
  12. 水(今回は鶏の茹で汁) 1000ml

作り方

  1. 1

    手羽先は骨にそってフォークで刺し、塩胡椒を全体にまぶしておく

  2. 2

    ニンニクと生姜みはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りに玉ねぎ、椎茸は薄きりにする。シメジは石づきをとりほぐしておく

  3. 3

    鍋にごま油、ニンニク、生姜、赤唐辛子を入れ弱火で炒める。更に玉ねぎ、シメジ、シイタケも入れ炒める

  4. 4

    鶏汁を入れ強火にして、もやしを入れに混み、アクを取る

  5. 5

    小皿に絹豆腐と切った豆苗を入れレンジで1分位チンする

  6. 6

    器に温めた豆腐を入れ、スープを盛り合わせ豆苗を乗せたら完成です!(^^)!

    • トムヤムペーストで♡トムヤムクン作り方6写真

コツ・ポイント

エビ、パクチーがなくても、家にある食材で美味しく仕上がりますよ♡今回は冷凍しておいた手羽先と豆苗添えたり、キノコ類で旨味upです!(^^)!

美味し過ぎておかわり必須！

Tags:

ごま油 / もやし / シイタケ / シメジ / トムヤムペースト / ニンニク / 塩 / 手羽先 / 水(今回は鶏の茹で汁) / 胡椒 / 豆腐 / 赤唐辛子

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