トマト＆卵のさっと炒め

‘09.3.10話題入り♪　トマトを炒めると美味しい！あと一品という時にこのレシピの生い立ち息子がトマト苦手で、炒めたら食べれるので…。

1. トマト 2～3個
2. 卵 2個
3. 有塩バター 10グラム
4. 塩コショウ 適宜
5. カイワレ大根 少々

1. 1

   トマトは2センチくらいの角切りにする。卵は割りほぐして、軽く塩コショウ。
2. 2

   フライパンを火にかけ、バターを溶かす。
3. 3

   バターからいい香りがしてきたらトマトを入れ炒める。
4. 4

   こんな感じ。ここで軽く塩コショウ。
5. 5

   卵をいれて、さっと炒める。
6. 6

   盛り付けて、あれば黒コショウをガリガリ引き、カイワレをパラパラ散らす。
7. 7

   ※’09.3.10おかげさまで話題入りしました♥れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥
8. 8

   ※アメリカンフラワーさんがほうれん草入りで作ってくだいました♥綺麗ですね♥ありがとう～

コツ・ポイントこれはサラダ油とかでなく、バターで作った方が美味しいです。カイワレでなくても、何か青味のものがあると綺麗です。卵を炒め過ぎないようにしてくださいね。