トマト鍋

我が家のトマト鍋です☆〆のリゾットまで召し上がれ☆このレシピの生い立ちトマト鍋は、色んなお店で食べたので自分好みにしました☆

1. 鶏もも肉 350g
2. 玉ねぎ 1個
3. キャベツ 1/4個
4. セロリ 1本
5. しめじ 1パック
6. パプリカ 1個
7. ソーセージ 6本
8. にんにく 2片
9. 【A】トマト缶（カットトマト） 450g
10. 【A】水 200cc
11. 【A】白ワイン 50cc
12. 【A】ウスターソース 大さじ1
13. 【A】トマトケチャップ 大さじ1
14. 【A】コンソメ 1個
15. 【A】塩 小さじ1/2
16. 【A】オレガノ 小さじ1/2
17. バジル 小さじ1/2
18. 粗挽き胡椒 適量
19. チーズ 50g
20. ごはん 0.5合
21. オリーブオイル 大さじ3

1. 1

   しめじは、石突きを切り、ほぐす。

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2. 2

   セロリさ、葉と茎に分け食べやすい大きさに切る。

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3. 3

   ソーセージは、斜めに切り込みを入れる。

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4. 4

   パプリカは、種を取り、2cm角に切る。

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5. 5

   にんにくは、みじん切りにする。

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6. 6

   玉ねぎは、筋にそって1cm幅に切る。

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7. 7

   切った玉ねぎを20gだけ粗めのみじん切りにする。

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8. 8

   キャベツは、4cm角に切る。

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9. 9

   フライパンにオリーブオイル、大さじ2を入れ、にんにくを香りがたつまで弱火で炒める。

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10. 10

    更にみじん切りの玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

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11. 11

    玉ねぎがしんなりしたら、材料【A】を入れ沸騰させ、火を止める。

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12. 12

    別のフライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ強火で、鶏肉を皮面からキツネ色に焼く。（表面だけ火が通ればOKです☆）

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13. 13

    土鍋に、11番のトマトスープと、鶏肉、ソーセージ、しめじ、野菜を入れ、弱火で30分煮る。仕上げにバジルを入れ、完成☆

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14. 14

    〆にごはん、チーズを入れ蓋をして弱火で1分くらいして、チーズが溶けたらリゾットの完成☆

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コツ・ポイント他にお好きな具材を入れて、楽しんでください☆