トマト豆乳スープ

【1人分栄養量】エネルギー：198kcalたんぱく質：7.8g脂質：11.0g食塩相当量：1.2gこのレシピの生い立ちクリスマスにぴったりなスープメニューを考案しました。

1. A
2. ベーコン 2枚
3. キャベツ 120g
4. 玉ねぎ 100g
5. にんじん 80g
6. マカロニ 30g
7. 無調整豆乳・水 各1カップ
8. カットトマト 200g
9. 顆粒コンソメ 大さじ1・1/2
10. 砂糖 小さじ2
11. 塩・こしょう 適量
12. オリーブ油 大さじ1
13. 茹でブロッコリー（冷凍可） 80g

1. 1

   使用食材一覧。
2. 2

   ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎとキャベツは1㎝角に、にんじんはいちょう切りにする。
3. 3

   鍋にAの材料をすべて入れて火にかけ、沸騰させないように弱～中火で15分から20分ほど煮る。
4. 4

   アクを取り除き、砂糖、塩・こしょうで味を調える。最後に茹でブロッコリーを加え、オリーブ油を回しかける。

コツ・ポイント豆乳を使用するスープや煮込み料理はできるだけ沸騰させないようにすることがポイントです！