トマト缶と大豆のスープ

野菜とベーコンを一口大の大きさに切る。

（私は、じゃがいもは崩れ防止に半分に切ってます）

鍋にオリーブオイル（サラダ油）を熱し、ベーコンを焦がさないように炒める。

続いて野菜を炒める。

野菜に油がなじんで少し火が通ったら、水とブイヨンを加え、ふたをして中火にかける。

沸騰したら、トマト缶（汁ごと）とローリエの葉と大豆を入れる。続いて、ケッチャップ、塩、砂糖を入れる。

野菜が柔らかくなるまで煮込み、クレージーソルトなどのスパイスミックス、塩胡椒などで、味を整える。

仕上げに、ドライパセリ、パルメザンチーズをお好みで振り掛ける。

2013/10/23付

健康レシピ　高血圧レシピのコーナーの<野菜がとれる汁物>で紹介していただきました(*^-^*)

2017/9/21 写真差し替えました。

2017/12/21発売レシピ本「クックパッドの毎日ごはん」お手軽あったか献立サブおかずに掲載していただきました。

2018/3/21 クックパッドニュース「彩りも栄養もUP!」定番にしたい「トマト缶」で作る高見えおかずに掲載されました