マンネリ打破!! (°ε°((⊂(`ω´∩)
いつもの肉じゃがに トマト缶プラスで…
ご飯にもパンにも合う～ぅ❤
このレシピの生い立ち
肉じゃがの和風な味付けに トマトの酸味が…
合うんですーーっ!! (*˘︶˘*).:*♡
材料
- 豚ひき肉(合びき肉でも〇) 250～300ｇ
- じゃが芋 500ｇ(4〜5個)
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ １と1/2個
- サラダ油 適量´ω`
- おろしニンニク(チューブ使用) 大１
- 酒 少々
- 水 適量´ω`
- ◆だしの素 大１
- ◆砂糖 大２
- ◆みりん 大１
- しょうゆ 大２
- トマト缶(カットタイプ✼400ｇ入り) １缶
- ケチャップ 大２
作り方
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1
じゃが芋はひと口サイズに切って水にさらす。人参は適当な乱切り。玉ねぎは縦半分にしてから横半分に切って薄切りにする。
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2
厚手の鍋か中華鍋(⇒うちはコレで…)にサラダ油少々を熱しひき肉とおろしニンニクを炒め、ほぐれてきたら人参と酒を炒める
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3
水切りしたじゃが芋→玉ねぎの順に炒めあわせ、全体に油が回ったらヒタヒタの水(具材の頭が出るくらい)と◆を全て入れる。
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4
煮立ったらアクを取りながら やや強火で５分ほど。時々 上下を返しながら煮る。
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5
しょうゆを加えて更に５分ほど ぐつぐつ…
※先に甘みを染み込ませるため、しょうゆは後からいれまーす(^_^) -
6
トマト缶とケチャップを加えまぜ、煮立たせないように火を調節しながらじゃが芋がホッコリ♡となるまで煮込む。
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7
♦トマトの風味がとばないよう、仕上げ時はあまり煮立たせず…。少し置いてからいただいた方が 味が馴染んでgood♡です！
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8
✳(´∀`)2019.1 話題入りさせていただきました。素敵なれぽ送ってくださった皆様に感謝いっぱいです(｡ᵕᴗᵕ｡)♡
コツ・ポイント
☆トマト缶とケチャップを加えてからは 火が通りにくくなるので、ほぼ煮えたぐらいの状態で投入した方がじゃが芋がホッコリなります(´˘`＊)
☆お急ぎの時は、じゃが芋を先にレンジで少し加熱してから加えると 時短✨に!!
☆お急ぎの時は、じゃが芋を先にレンジで少し加熱してから加えると 時短✨に!!
