具沢山！お野菜もりもり摂れますよー！このレシピの生い立ちいいお野菜をもらったので、野菜の旨味を堪能したくて
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ 2個
- ★ズッキーニ 2本
- ★茄子 2本
- ★赤パプリカ 2個
- ★黄パプリカ 2個
- トマト缶 1缶
- ローリエ 2枚
- ☆塩 少々
- ☆胡椒 適量
- ☆バジル 無〜適量
- ☆オレガノ 無〜適量
作り方
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1
粗みじん切りにした玉ねぎを、にんにくとオリーブオイルで透き通るまで炒める※にんにく：微塵切りでも、1片を潰しても
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2
★を加え炒める※ズッキーニ・茄子：縦四つ切りにしてから2センチ幅に切る※各パプリカ：2センチ角に切る
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3
トマト缶投入
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4
ローリエを入れて煮詰める
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5
水分が減ってきたら、☆を振って完成※塩は味を見て入れてください
コツ・ポイント塩すらなくても十分美味しいですが、少し入れると味が締まりますトマトは缶詰に加えて生のトマトを入れても美味しいですよ！食感が欲しい方はぜひ
