所要時間：煮込み含め20分前後。
このレシピの生い立ち
tmt狂いの旦那用（×
普通の和系やｼﾛｯﾌﾟ煮に飽きた方試してどうぞ。ｗ
2017/11/26@写メうｐ+微修正。
2017/11/29＠余りｿｰｽリメイク追加。
2017/12/xx@さつまいも トマト缶の人気検索1位あざます。
材料
- トマト缶 1缶
- 鶏肉（唐揚げ用でおk 350～400g前後
- 酒 大2～3
- さつまいも 1本(500g前後
- バター 20g
- ケチャップ 小2～大3
- ソース 小1～大3
- 塩胡椒 少々
- ブラックペッパー お好み。
- 生クリーム又はコーヒーフレッシュ お好み。無くてもおk
作り方
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1
肉に酒をもみこむ。
トレイの中でそのままやっちゃっておkラップ使うと手が汚れず楽。
-
2
胸肉や1枚肉はフォークでプスプス刺してから1口大に切る→酒もみこみ
ｻﾂﾏｲﾓは小さめ乱切り＆傷んだ所があれば取り除く
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3
切ったものからどんどん水につける。
基本皮付きでおｋ
食感気になる、皮嫌いや皮汚な杉なら剥く -
4
水にさらしながらｻﾂﾏｲﾓを洗う。水の濁りが取れたら皿にうつしてレンチン。
ぴっちりラップで600W2～4分。
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5
熱したフライパンに油を入れて
強火でこんがり焼き色が付くまで皮面を焼く。 -
6
肉が固くなるのが嫌な人は一旦取り出し。
面倒ならそのままｻﾂﾏｲﾓを入れて強火で3～5分程炒める。
炒めたら肉戻す。
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7
トマト缶をいれ、
焦げ付かないように
混ぜながら煮詰める。さつま芋の固さはﾚﾝﾁﾝと煮込みで各々好みになる様調整。
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8
食感ｻｯｸﾘ固いの好きは強火で3分～5分。
ふっくらﾎｸﾎｸ、柔らか好きは蓋をして弱火でじっくり1０～15分くらい。
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9
作置きはﾚﾝﾁﾝ暖めなおしでイモ柔くなるので
1日目ｻｯｸﾘ固め
2日目ﾎｯｸﾘ中間
3日目ﾄﾛﾘ柔らか
と楽しめますｗ -
10
ケチャップ、ソース、バターを加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
ｹﾁｬｿｰｽは各々お好みの濃さに調整。
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11
皿に盛ってブラックペッパーお好みで完成。
まろやかにしたい人は生クリームもかけろどうぞ。
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12
芋と肉食べ終わった後や、フライパンに残ったトマトソースが多くてもったいないときは
①サラダにドレッシング代わりにかける
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13
②ご飯にのせる
③パンに塗りとろチー粉チーで焼く、
更にPﾏﾝ/ｻﾗﾐ/ｺｰﾝ等追加でピザトースト等がｵｽｽﾒ
コツ・ポイント
と角が取れて好みになるまで蜂蜜（砂糖代用可だがｵｽｽﾒしない)を少しづつ追加すると良いかも。
