クリームチーズ不要。ミキサーにかけるだけで簡単。野菜嫌いな三歳の妹も食べてくれました
このレシピの生い立ち
トマト缶が半分余ったので、思いつきで、ケーキにしてみたら意外と美味しかったので。
材料
- トマト缶 二分の一缶（200g）
- 生クリーム(植物性でok) 1パック（200ｇ）
- 卵 2個
- 砂糖 70g
- 薄力粉 ６0g
作り方
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1
型にクッキングシートを敷いておく
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2
全ての材料をミキサー又はフードプロセッサーにかける
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3
型に流して180℃のオーブンで50～60分焼く
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4
粗熱が取れたら型から出し、冷蔵庫で冷やして食べる.
ねっとり、ベイクドチーズケーキのような食感です.
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5
写真は、うっかりクッキングシートを敷くのを忘れて、生地を流してしまったので、そのまま焼きました｡
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6
家用なので良かったですが、型から出すのに苦戦しました｡ お菓子作りは集中しないとミスしますね（笑）
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7
コツ・ポイント
トマト缶の酸味でチーズケーキぽい味になりました。 家族は野菜ジュースのような香りがすると言ってました。家用のおやつです。他人にあげれるほど美味しい味ではないです。
