トマト紅茶香る白菜のサワー煮びたし

話題入大感謝です✿トマトと紅茶、白菜を使った酸味のあるさっぱり味煮浸しです✿トマトと紅茶風味洋風煮浸し、寒い時期に是非✿このレシピの生い立ち我が家の冬の定番料理：お酢を使用した白菜の甘酢煮浸しをトマト＆紅茶を入れてアレンジしてみました。トマト＆紅茶で、我が家の定番料理が新しい味わい＆美味しさを引き出してくれました！寒い時期、トマト紅茶風味の洋風煮浸し、是非お試し下さい✿

1. トマト（今回はミディートマト使用→ミニトマトでもOKです） 5個
2. 白菜 3〜4枚
3. 絹揚げ（厚揚げでもOKです）→油抜きしておきます！ 1枚（約140g）
4. 生姜 大きめ１片＝15g
5. 紅茶液（紅茶ティーパック2袋使用） 300ml
6. ＊仕上げ用の紅茶葉 適量
7. ＊お好みで仕上げ用の千切り生姜 適量
8. 【調味料：A 】
9. A:醤油 大さじ1強
10. A:砂糖 大さじ1
11. A:はちみつ 大さじ1
12. A:酒・調味酒 大さじ1
13. A:酢 大さじ3

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   【紅茶液の準備】紅茶液を300ml作っておきます。今回は水（湯）300mlと紅茶ティーパック2袋使用して作りました。

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   【材料準備】ミディートマトは半分に、絹揚げは４等分に切ります。白菜の芯は約3〜4㎝にざく切りし、葉は手でちぎります。

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   生姜は細かいみじん切りにしておきます。＊写真は仕上げ用の千切り生姜も載せてあります。

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   鍋に①の紅茶液と③のみじん切り生姜、調味料Aを入れて中火にかけて一煮立ちさせます。

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   ④に②の白菜の芯と絹揚げを入れて、白菜が柔らかくなるまで煮ます。

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   ⑤に②のミディートマトを入れて約2〜3分煮ます。＊あまり煮込みすぎるとトマトが崩れてしまうので注意して下さい！

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   最後に②の白菜の葉を入れて火を止めて余熱で火を通します。

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   ⑦を器に盛り付け、仕上げに紅茶葉をふりかけ、お好みで千切り生姜をのせて完成です✿＊ふりかける紅茶葉はお好みの量で✿

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   「トマト紅茶香る〜白菜のサワー煮浸し」はミディートマト→普通のトマトに、絹揚げ→厚揚げに代えてアレンジ可能です✿

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    「アレンジ」ミディートマトを普通のトマト（大玉1個）でアレンジして作りました。食べ応えがあり、こちらもオススメです✿

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    平成29年11月29日話題入り致しました！本当にありがとうございます！！

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コツ・ポイント①工程①の紅茶液は濃い目に作って下さい。②調味料の砂糖・はちみつの量はお好みで加減して下さい（多めの方がオススメです！）。③工程⑥の際、煮込みすぎるとトマトが崩れてしまうので注意して下さい。