トマト入り爽やか牛丼
このレシピの生い立ち
旬のトマトを使って
材料
- トマト ２こ
- 牛細切れ肉 １００ｇ
- 玉子 ３個
- 玉葱 １/４こ
- ※出汁 １５０ｃｃ
- ※砂糖・みりん 各大さじ１
- ※塩 小さじ１/２
- ※ 薄口醤油大さじ２
作り方
-
1
トマトは湯むきして１．５センチ各に切る
玉葱は薄切り、大葉は千切り
煮汁※を合わせておく -
2
玉子と溶いておく
フライパンに油を熱して玉葱と牛肉を炒める -
3
しんなりしてきたら トマトを加える
煮汁※を加える -
4
クツクツしてきたら大葉を入れ溶き卵を回し入れる
-
5
器にご飯をよそって 乗せて あればレッドペパーをお好みの量ふってできあがり
コツ・ポイント
とろとろ半熟卵がお薦め
