缶詰のカットトマトを使えば、たった１０分煮込んだだけで、美味しい煮込みハンバーグが出来ちゃいますよ～(^O^)／
このレシピの生い立ち
定番の焼いたハンバーグしか作ったことがなかったので、煮込みハンバーグにチャレンジ(*^^)v
材料
- 合いびき肉 ２００ｇ
- 玉ねぎ １/２コ
- パン粉 ２０ｇ
- 卵 １コ
- 塩・コショウ 少々
- とろけるチーズ ３枚
- A
- 水 １００ｃｃ
- 固形コンソメ １/2コ
- カットトマト缶 ２００ｇ
作り方
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1
玉ねぎの半量はみじん切りにし、残りは薄切りにしておく。
みじん切りにした方は、レンジで４０秒加熱し、冷ましておく。 -
2
チーズは１枚を半分にし、それを４等分にして１つに重ねる。（計６コ分）
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3
ボウルに合いびき肉を入れてよく練り、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、塩・コショウを入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
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4
冷蔵庫に、２０～３０分入れておく。
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5
４を６等分し、中心にチーズを入れて、厚みのある小判形にする。
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6
鍋にAと薄切りにした玉ねぎを入れ、中火にかける。
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7
煮立ったら５を入れ、蓋をして弱火の中火にかける。
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8
５分たったら、ハンバーグを裏返し、全体を混ぜ、さらに５分煮込む。
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9
先にハンバーグだけを皿に取り出し、鍋に残っているトマト煮に、塩・コショウをして味を調えて、ハンバーグの上にかけて完成☆
コツ・ポイント
チーズが中心からずれてしまうと、煮込んでいる間にチーズが外に出てきてしまうので、注意です(^_^;)
