トマトを炒飯に？ちょっとオムライスを思わせるメニューです。
このレシピの生い立ち
2018.8.22 放送分
北海道でもトマトの栽培は盛ん。夏においしいトマトを、なじみ深い料理チャーハンにアレンジしました。
材料
- トマト １/２個
- ツナ缶 １/２缶
- 長ねぎ １/４本
- ごはん １膳（１５０ｇ）
- 卵 １個
- ホクレン こめ油 大さじ １
- 塩 小さじ １/２
- 水 大さじ １
- しょうゆ 適宜
作り方
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1
トマトは角切り、長ねぎはみじん切りにし、塩は水で溶いておく
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2
フライパンに油を引き、溶いた卵を入れて半熟になったらごはんを入れて炒める
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3
塩水を入れて炒め、ごはんがほぐれたらトマト、長ねぎ、ツナを入れてさらに炒る
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4
しょうゆを鍋肌にたらして軽く炒めて完成
コツ・ポイント
お塩は、水で溶いて塩水として使うことで、ごはんがパラパラに仕上がるだけでなく、全体に満遍なく塩味が行きわたりやすくなりますよ！
