トマト感たっぷりバターチキンカレー

辛さを抑えたトマト感をたっぷり感じられるバターチキンカレー♩
ライスにもナンにもよく合う一品です♡
このレシピの生い立ち
辛さよりもトマトの甘酸っぱさを強調したバターチキンカレーが食べたいなあ、と思い、トマト缶を丸々1缶使ったらどうなるだろう？！とチャレンジしたら思いのほか美味しかったので…◎

材料

  1. 鳥もも肉 150g〜200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バター 20g
  4. トマト缶 1缶(350g〜400g)
  5. 鶏がらスープの素 大さじ1
  6. 牛乳 50cc
  7. 水 100cc
  8. ◎プレーンヨーグルト(無糖) 100g
  9. ◎おろし生姜 小さじ2
  10. ◎おろしニンニク 小さじ2
  11. ◎カレー粉 大さじ4
  12. ◎粉チーズ 大さじ2
  13. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大に切り、◎の調味料と共に密封バックに入れてよく揉み、冷蔵庫で30分寝かせる。

    • トマト感たっぷり♡バターチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    ①を寝かせている間に玉ねぎを粗みじん切りする。

    • トマト感たっぷり♡バターチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    バター、トマト缶、①、②を鍋orフライパンに投入。

    中火で20分煮詰める。

    • トマト感たっぷり♡バターチキンカレー作り方3写真
  4. 4

    ③を20分煮詰めたら、鶏がらスープの素と水を加え、再度中火で10分煮込む。

    • トマト感たっぷり♡バターチキンカレー作り方4写真
  5. 5

    ④を10分煮込んだら、牛乳を加えて時折鍋底をひっくり返しながら弱火で20分煮込む。

    • トマト感たっぷり♡バターチキンカレー作り方5写真
  6. 6

    ⑤を20分煮込んだら塩胡椒で味を調整して召し上がれ♡

コツ・ポイント

辛さ控えめがお好きな方はカレー粉を大さじ2〜3に。

辛いのがお好きな方はカレー粉を大さじ5に、と

調節しながら調理してみてください♩

Tags:

◎おろしニンニク / ◎おろし生姜 / ◎カレー粉 / ◎プレーンヨーグルト(無糖) / ◎粉チーズ / トマト缶 / バター / 塩胡椒 / 水 / 牛乳 / 玉ねぎ / 鳥もも肉 / 鶏がらスープの素

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