トマト嫌いでも食べる簡単玉ねぎスープ

玉ねぎの甘みとトマトの酸味が丁度いい洋風スープ。少ない時間でササッと作れて忙しい朝にも美味しいスープが食べられます。このレシピの生い立ち私はトマトは大好きですが、姉がトマト嫌いなのでトマトが嫌いでも美味しく食べれるように考えました。たくさん食べてくれました。

1. ミニトマト 4個
2. 玉ねぎ 1/4
3. 薄切りベーコン 1/2枚
4. 水 400cc
5. コンソメキューブ（顆粒の場合は小さじ2） 1個
6. 塩コショウ 各少々
7. 乾燥バジル（なくてもOK） 適量

1. 1

   玉ねぎを薄切り、ベーコンは細切り、ミニトマトは軽く十字に切り込みを入れる。

   • 
2. 2

   鍋に水、玉ねぎ、ベーコンを入れて火をつける。

   • 
3. 3

   沸騰したらミニトマトを入れて10秒程で取り出し皮を剥き半分に切る。

   • 
4. 4

   皮を剥いたミニトマトを鍋に戻してコンソメを入れる。

   • 
5. 5

   玉ねぎに火が通ったら塩コショウで味を整える。

   • 
6. 6

   お皿に入れてバジルを散らしたら完成！

   • 

コツ・ポイントトマトに火を通して青臭さをなくし、お手軽に栄養がとれるレシピです。