代表的発酵食品の味噌は栄養豊富でタンパク質に加えて、発酵によりアミノ酸やビタミン類がさらに多くなります。
材料
- お好みの味噌 小さじ１
- トマト塩糀 大さじ１
- 乾燥わかめ・ネギ・麩など お好み
作り方
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1
お椀に味噌小さじ1、トマト塩糀大さじ1、乾燥わかめをひとつまみ、小ネギの小口切りがあれば小さじ1/2を入れる。
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2
熱湯150ccをお椀に注ぎ、よく混ぜる。
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3
あったら、お麩を浮かべて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌とトマトの旨味、和洋中どんなスープにもなります。
味噌玉として冷凍保存すれば手軽に健康づくりに役立ちます。
味噌玉として冷凍保存すれば手軽に健康づくりに役立ちます。
