トマト味のスパイスビーフカレー

玉ねぎ、ピーマンを柵切にし、ほうれん草は根本を切って、水に30分ほどつけておく。

中華鍋を中火で熱し、オリーブオイルを引き、玉ねぎを入れて、塩コショウをふって炒める。

玉ねぎを狐色に炒めたら、ほうれん草を入れて炒める。

弱火にしてざく切りしたトマトを入れて炒める。

バター小ブロックの1/3を入れて溶かして絡めて炒める。

かたまっている薄切り牛肉を包丁でざっくり切り、鍋に入れ、塩コショウを入れ、お玉で崩しながら開いて焼いていく。

牛肉が具材と絡まったら、水を100ml入れて煮込み、ビーフブイヨンを指で砕き入れ、トマトケチャップをいれて混ぜ合わせる。

火を止めて、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、クミンを入れて混ぜ合わせ、火を入れて最終煮込みをして出来上がり。