トマト冷麺

ちょっとつわりがあけてきたら…
このレシピの生い立ち
妊娠５ヶ月に入り、少しつわりがあけてきましたが、まだまだあっさりしたものしか食べられません。冷麺が食べたくなったものの、冬場って売ってないんですよね。なので自分好みでトマト味のスープを作ってみました。冷麺というか冷やし中華でしょうか。

材料

  1. 中華麺 1人前
  2. アボカド 1/2個
  3. シーチキン 1/2缶
  4. きゅうり 1本
  5. 顆粒中華あじ 小さじ１
  6. 醤油 小さじ１
  7. レモンドレッシング 大さじ１
  8. トマトジュース カップ１
  9. お好みでゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    ・お皿に顆粒中華あじを入れ、お湯少量(分量外)で溶かす

  2. 2

    ・中家麺を茹でる

  3. 3

    ・溶けた中華あじに、醤油、レモンドレッシング、トマトジュースを混ぜ、トマトスープにする

  4. 4

    ・きゅうりはせん切り、アボカドは角切りに

  5. 5

    ・スープに茹で上がった麺をいれ、きゅうり、アボカド、シーチキンを添えて出来上がり

コツ・ポイント

ウェイパーやチューブの中華ペーストも試しましたが、冷麺にするとちょっと油浮きが気になりました。気にならないならそちらのほうがコクはあるようです。

スープの味付けはお好みで調整して下さい。私のは少し薄味です。

旦那にはキムチを添えました。

Tags:

お好みでゴマ油 / きゅうり / アボカド / シーチキン / トマトジュース / レモンドレッシング / 中華麺 / 醤油 / 顆粒中華あじ

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