麻婆豆腐にトマト？トマトの酸味が癖になります☆
このレシピの生い立ち
沢山いただいたトマト。いつもの麻婆豆腐に入れちゃいました。。
材料
- 木綿豆腐 一丁
- トマト １個
- 牛豚ひき肉 １００グラム
- しょうがみじんぎり １片
- にんにくみじんぎり １片
- 酒 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- ●しょうゆ 大さじ２～３
- 豆板醤 小さじ１弱
- 片栗粉 適宜
- ごま油 少々
作り方
-
1
豆腐は水切りしておく。
トマトはさいころ状に切っておく。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくのみじん切りを入れ、香りが立ってきたらひき肉を炒めて酒を振る。→次に豆腐を手でほぐして一緒に炒める。
-
3
水１カップを入れ、煮立ったら●の調味料とトマトを入れ、５分くらい煮る。豆板醤を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ最後にごま油で香りをつけ出来上がり★
コツ・ポイント
豆腐を崩さないように気をつけて！
トマトは湯むきしたほうがいいかな～？
トマトは湯むきしたほうがいいかな～？
