鮭じゃがにトマトの酸味が加わって洋風になりました。
このレシピの生い立ち
鮭の水煮缶とじゃがいもでもう一品作りたくて。
材料
- 鮭の水煮缶 1缶
- じゃがいも 2個
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1個
- 醤油 小さじ1
- 水 ひたひたになるくらい
作り方
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1
じゃがいも、人参は一口大に、玉ねぎはくし切りにする。トマトは5cm角くらいに切る。
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2
火にかけた鍋に水とトマト以外の野菜を入れて、炒める。
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3
じゃがいもの角が透けてきたら、鮭の水煮缶とトマトを入れる。水をひたひたくらいに入れる。
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4
煮立ったら醤油を入れる。
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5
じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
トマトを入れたら触らない。皮が気になるなら火が通ってから菜ばしで取ってください。
