味付けは少し濃いめでもトマトがあっさりしていてほどよい加減になります。いんげんはたくさん有ったから入れました。
このレシピの生い立ち
家のトマトがたくさん採れすぎて…消費したくて丸まま使ってみました。
材料
- トマト 4個
- ★水 400cc
- ★固形コンソメ 2個
- 塩 小さじ1/4
- ブラックペッパー 適量
- いんげん(お好みで) 8本くらい
作り方
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1
トマトは湯剥きをしておく。
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2
鍋に★といんげんを入れて沸騰させ、塩・ブラックペッパーを加える。
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3
いんげんがやわらかくなれば、ボールに入れたトマトに注ぎ込む(スープにトマトが浸かるくらいのボール)
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4
冷めたら冷蔵庫で数時間冷やす。
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5
器に入れ冷えてるうちに☆
コツ・ポイント
冷製なので味付けは少し濃いめの方が良いと思います。
丸ままなので少し食べにくいかも？(^^;
丸ままなので少し食べにくいかも？(^^;
