丸ごとトマト、ソースもトマト入りでほんのりピンクの優しいソースになりました。
このレシピの生い立ち
トマトが安かったので1人ひとつづつ食べたいなぁと思いました。くり抜いてもトマトって安定感あるんですね。
材料
- トマト 2個
- しいたけ 2枚
- たまねぎ 1/4個
- ベビーほたて 4個
- 牛乳 3/4カップ
- 鶏ガラスープ 4個
- 小麦粉 大さじ2杯
- スライスチーズ ２枚
作り方
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1
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2
トマトは蓋になる部分を残して二つに切る。
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3
中身をスプーンでくり抜く。
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4
ホワイトソースを作る。
玉ねぎ、椎茸はスライスして油で炒める。火が通ったら小麦粉をまぶす。
分量の牛乳を少しづつ入れる。 -
5
ホワイトソースをにくり抜いたトマトを入れる。トマトを入れる為にホワイトソースは硬めに作ってあります。帆立を入れて煮ます。
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6
くり抜いたトマトにソースを入れてスライスチーズをのせて、オーブントースターで2分位焼きます。
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7
チーズが溶けたら盛り付けます。
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8
お皿に残ったソースと一緒にもりつけて♡
コツ・ポイント
ホワイトソースは硬めでも大丈夫です。トマトがはいりますから。中身はなんでも、帆立の代わりにべーコンなどても美味しく出来ます(*^_^*)
