トマトの酸味でさっぱり食べられる塩ラーメンです。
このレシピの生い立ち
トマトと卵の炒め物が食べたいなと考えているときに、ラーメンを作ることになり思いつきました。
材料
- インスタントラーメン塩味 1袋
- トマト 1/2個
- 卵 1個
- 長ねぎ 適量
- 焼ばらのり（焼きのりでも可） 適量
- ごま油(仕上げ用) 適量
- こしょう 適量
作り方
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1
長ねぎをみじん切りにし、卵は混ぜ合わせておきます。焼きのりを使う場合は、お好みの大きさに切っておきます。
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2
トマトは1/2個を12に切り分けておきます。
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3
鍋に水を入れ湯を沸かし、インスタントラーメンを作ります。
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4
麺が柔らかくなって来たら麺をほぐします。
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5
インスタントラーメンが出来上がる1分前に溶き卵を鍋に回し入れます。そこへトマトを入れて軽く火が通ったら出来上がり。
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6
丼にラーメンを盛りつけます。そこにごま油をひとたらしします。長ねぎとのりを盛りつけます。お好みでこしょうを振ります。
コツ・ポイント
トマトはあまり煮込まずに温める程度で充分です。
