野菜サラダや焼き野菜、パンにも、ディップとして、ドレッシングとして使えます。パスタのソースとしてもOK。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが免疫力を高める働きをしてくれるとテレビでみたので、早速、毎日の食生活に取り入れることに。
材料
- トマト （大） 1/2 個
- 玉ねぎ (大) （できれば白たまねぎ） 1/2 個
- にんにくすりおろし 小さじ １/２～１
- プレーンヨーグルト １カップ
- 調味料
- ガーリックソルト 小さじ１/２～１
- 醤油 小さじ１
- バルサミコ（または酢） 大匙１
- 砂糖 小さじ１/２
- マヨネーズ 大匙１
- 粗挽き黒胡椒 少々
- ホースラディッシュ（お好み） 少々
作り方
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1
トマトとたまねぎはみじん切りにします。黄色たまねぎを使う場合は水にさらしてから水気を切って辛味をとります
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2
またはフードプロセッサーで軽く紛糾させて細かく刻みます。
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3
調味料とプレーンヨーグルト、みじん切りにした野菜、にんにくを加えてよく混ぜ合わせます。
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4
焼いたジャガイモをディップしたり、サラダのドレッシングとして使えます。
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5
パンにのせて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。たまねぎが辛い場合は水にさらしてから使ってください。バルサミコがない場合は酢でもOK。
