夏野菜で彩りの良いすき焼き風鍋です。ご飯と生卵と一緒に！
材料
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 5個
- にんにく 1片
- ミニトマト（トマトでも） 5個
- 牛肉薄切り 200g
- 牛脂（またはサラダ油） 1かけ
- 生卵 2個
- ★醤油 50ml
- ★みりん 50ml
- ★出汁（水＋顆粒だしでOK） 50ml
- ★酒 25ml
- ★砂糖 大さじ2
作り方
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1
野菜を食べやすい大きさに切っておく。
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2
中火で、牛脂を鍋になじませる。
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3
油がでてきたら弱火にして、スライスしたニンニクを入れて香りを出す。
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4
牛肉をひろげて焼く。色が変わってきたら★を入れる。
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5
野菜を入れて、蓋をして10分〜15分ほど煮込む。
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6
生卵を器に割っておく。
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7
卵にくぐらせて食べます！
コツ・ポイント
キノコがあればより旨味が出ておすすめです。
