トマトパスタトッピングはご自由に

シンプルなトマトソースです。
トッピングを変える事で料理が違って見えます☆
このレシピの生い立ち
子供と一緒に食べたいけどニンニクが気になり、ニンニクを後のせにした所、どんどん後のせ方式になり、ウチのスパゲティーはトッピング方式になっていきました。
旦那はツナが嫌い。私と子供はツナが好き。
トマトソースも缶詰のトマトを使う時もありますが、今はトマトが旬の時期なので生を使っています。

材料

トマト大　3個
★ケチャップ大さじ　　5～6
★乾燥バジル小さじ　　　　1
★乾燥オレガノ小さじ　　1／2
★コンソメキーブ 1個
★黒コショウ塩少々
オリーブオイル適量
◎写真のトッピング◎
　しめじ 1株
　マスカルポーネ大さじ　1
　バジル適量
　すりおろしニンニク適量
スパゲティー 200g

作り方

1
トマトをくし切りにきっておく。
2

オリーブオイル（多め）をひいた鍋を熱し、1のトマトを炒める。（油はねに注意）

木べらで潰すような感じで炒める。
3

火を弱め★を2の鍋に入れる。15分位弱火で煮込む。（味が薄ければ塩コショウで整える）
4

トマトソースを煮込んでいる間に、トッピングしたいものがあれば用意する。この写真の場合、ここでシメジを塩コショウでいためただけ。
5

塩を入れた鍋でパスタをお好みのかたさに茹でる。
6

5のパスタが茹で上がれば熱したフライパンで3のトマトソース（おたま1～1と1/2位）と和える。5の茹で汁も少々加えると絡めやすい。
7

お皿にスパゲティーを盛り付け、4のシメジとマスカルポーネ・ニンニクすりおろし・バジルを乗せ頂きます。
8

★その他のトッピング★

・ナスを炒めたもの

・ポーチドエッグ

・スクランブルエッグ

・ツナ缶

・ベビーリーフ　

・クリームチーズ　等