★2010.8.26話題入り感謝♪
直ぐ出来る、フレッシュトマトの酸味が爽やか、夏でも食べたいトマトリゾットです♪
このレシピの生い立ち
うちの定番リゾットレシピです。
材料
- トマト 小2個(173g)
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- ●ご飯 150g
- ●水 350ml
- ●コンソメ 小さじ1/2
- ●バジル粉末 小さじ1/2
作り方
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1
ご飯150g、好きな量でいいよ(笑)
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2
トマトのへたを取り、くしかたに切る。
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3
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でトマトと塩を入れて炒める。
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4
トマトがしんなりして来たら、●を入れて、強火でぐつぐつ柔らかくなるまで煮ながら、トマトの皮を取り除いて完成。
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5
2010.8.26第37回話題入りしました。
コツ・ポイント
①ベーコン入れても美味しいので、トマト炒める前に先に炒めてね
②ご飯は温かいご飯でも冷や飯でもいいよ
③トマトの缶詰半分使用でもいいですが、味が落ちる
しっかり目の塩がトマトの酸味を引き立て、オリーブオイルとバジルの香りが爽やか
②ご飯は温かいご飯でも冷や飯でもいいよ
③トマトの缶詰半分使用でもいいですが、味が落ちる
しっかり目の塩がトマトの酸味を引き立て、オリーブオイルとバジルの香りが爽やか