トマトバジルリゾット

★2010.8.26話題入り感謝♪
直ぐ出来る、フレッシュトマトの酸味が爽やか、夏でも食べたいトマトリゾットです♪
このレシピの生い立ち
うちの定番リゾットレシピです。

材料

  1. トマト 小2個(173g)
  2. 小さじ1/2
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ●ご飯 150g
  5. ●水 350ml
  6. ●コンソメ 小さじ1/2
  7. ●バジル粉末 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ご飯150g、好きな量でいいよ(笑)

    • トマトバジルリゾット作り方1写真
  2. 2

    トマトのへたを取り、くしかたに切る。

    • トマトバジルリゾット作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、中火でトマトと塩を入れて炒める。

    • トマトバジルリゾット作り方3写真
  4. 4

    トマトがしんなりして来たら、●を入れて、強火でぐつぐつ柔らかくなるまで煮ながら、トマトの皮を取り除いて完成。

    • トマトバジルリゾット作り方4写真
  5. 5

    2010.8.26第37回話題入りしました。

    • トマトバジルリゾット作り方5写真

コツ・ポイント

①ベーコン入れても美味しいので、トマト炒める前に先に炒めてね

②ご飯は温かいご飯でも冷や飯でもいいよ

③トマトの缶詰半分使用でもいいですが、味が落ちる

しっかり目の塩がトマトの酸味を引き立て、オリーブオイルとバジルの香りが爽やか

Tags:

●ご飯 / ●コンソメ / ●バジル粉末 / ●水 / オリーブオイル / トマト /

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