トマトソース

トマトソース　トマト　ポモドーロ　アラビアータ　玉ねぎ　バジル　オレガノ　ニンニク　保存このレシピの生い立ちこの夏常に欠かすことがなかったトマトソース

1. トマト水煮缶 5缶
2. たまねぎ（ざく切り） 5個
3. にんにく 3片
4. オリーブオイル 適量
5. ドライ　オレガノ 適量
6. ドライ　バジル 適量

1. 1

   火をかける前にオリーブオイルとニンニクを入れて引火、弱火で香りを出します

   • 
2. 2

   ざく切りの玉ねぎを１に入れて弱火で炒めます目安は大体一時間です

   • 
3. 3

   玉ねぎがあめ色になったらトマトの水煮缶　バジル　オレガノを入れてひと煮立ちします

4. 4

   火を弱めまた1時間ほどかき混ぜながら煮て最後にバーミックスでソース状にして完成

コツ・ポイント作りだめをしておくとミネストローネにもアラビアータにもガスパッチョにもはたまたトルコ料理にも使える優れ物。夏はとても重宝しました。写真のトマトソースではポルチーニをがっつりいれて別のバージョンで作りました。油はヘンプオイルも肌に良くてお勧め