トマトソース

パスタなどの基本となるソースは愛情込めて作って、素敵なお料理に変身させましょう！

1. ホールトマト缶 1缶
2. 玉ねぎ(細かくみじん切り) ４分の１個
3. ニンニク １片
4. ローリエ １枚
5. オリーブオイル 適量

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、皮付きのままのニンニクを香りが出るまで炒める。※爆発注意！

2. 2

   ニンニクを取り出し、玉ねぎを透き通るまでとろ火でじっくり炒める。

3. 3

   ホールトマト缶を入れ、トマトをヘラでよくつぶし、ローリエを入れて弱火で20分煮込む。

4. 4

   長く煮込むほど甘くなります。20分ちょっとだとまだトマトの酸味が残っていました。

5. 5

   写真はタッパに入れて冷蔵庫で5日間保存していたソースをトマトドリアにしちゃいました。酸味が強いのでチーズはたっぷり目に☆

コツ・ポイント玉ねぎは細かくみじん切りの方がいろんな料理に合うんじゃないかなと思います(*´ω｀)ｂ