トマトソースのリゾット

トマトソースは市販のレトルトのソース（ナポリタン）でもヨイ。

1. 米 1.5cup（200ccのcupで）
2. ブイヨンスープ 5cup（固形ブイヨン2個+水5cup）
3. バター 大さじ3.5
4. 塩 少々（好みで）
5. パルメザンチーズ 適量
6. トマトソース 大さじ3（市販の味つきのソース）

1. 1

   ブイヨンスープは熱く煮立たせとく。

2. 2

   鍋にバター半分を入れ、弱火であたためる。色がつかないようにする。

3. 3

   米を入れ、常にかき混ぜながら弱火で数分炒める。

4. 4

   ブイヨンスープを加え、強火で煮立たせる。

5. 5

   火を少し弱くして、引き続き煮立たせ、よくかき混ぜ、好みの柔らかさになるまで、鍋に水分が少し残る程度まで煮る。

6. 6

   煮えたら最後に、残りのバター、パルメザンチーズを加え、トマトソースをかけ、かき混ぜる。

コツ・ポイントソース自分で作るなら、フライパンにオリーブ油を入れ、つぶしたニンニクを入れ、色がつくまで炒め、ソコに缶詰のトマトを加えて煮る。