トマトソースとチーズのドームキャベツ

鍋か厚手のフライパンにキャベツと水を入れてふたをし、焦げないように５分ほど蒸し煮にして、塩をふりかけて冷ましておきます。

合い挽き肉にみじん切りしたたまねぎ、牛乳にひたしたパン粉、卵、塩、こしょう、クローブを加え粘り気が出るまでよくこねます。

キャベツは大きな１枚を別にとっておきます。

２枚が少し重なるように広げて２のたねを１／４量乗せこれを繰り返し層を作ります

全体を大きく丸くまとめて、残った１枚のキャベツでふたをするようにおおい、端をつまようじで止めていきます。

鍋にスープの材料を入れ沸騰したらいったん火を止め、４のキャベツ玉の上部になった側を下になるよう逆さに入れ、ふたをします。

沸騰したら弱火にかけ、ときどきスープをまわしかけながら、ふたをしてコトコト２０分煮込みます。

スープが煮詰まってきたら、溶けるチーズをかけてふたをして、さらに５分ほど煮込んで、できあがり(´∀｀）です。

スープごと、まるごと大きな深めのお皿によそって、そのまま食卓へ。

４等分して小皿に取り分けましょう。断面はキャベツと挽き肉が層になってウマウマです(´∀｀）