夏の食欲がない時の1品としてどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷たいさっぱりした1品が欲しくて作ってみました。
材料
- 無塩トマトジュース 350cc
- コンソメ 1個
- きゅうり 1本
- ゼラチン 5g
- 冷凍シーフードミックス 100g
- にんにく 1片
- 塩 少々
- コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1杯
作り方
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1
コンソメを細かく刻み、トマトジュースに混ぜ、弱火でよく溶かす。次に塩・胡椒をほんの少々加える。
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2
1にゼラチンを混ぜ、弱火で溶かす。溶けたら火を消し、冷ます。
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3
シーフードミックスとにんにくを刻み、オリーブオイルで炒める。出汁は最後にソースとして使用の為、煮詰める
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4
きゅうりを1cm角に刻む
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5
2を器に取り分け、3(ソース以外)、4を入れる。
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6
5を冷蔵庫で冷やし、固まったら3のソースを上にかける
コツ・ポイント
コンソメがしょっぱいので、塩はひとつまみで良し。胡椒はお好みで。
