トマトスープ鍋

簡単で、美味しくて、トマトに合う食材なら何を入れてもＯＫ！！このレシピの生い立ちトマトには美白効果が高い成分のビタミンＣ、抗酸化作用を持つとされる成分リコピン多く含まれ、今注目を浴びていますが、日本人が一番馴染みのある、鍋で食べてみるというのも、良いかも？と、思い家庭で食していたが、ホームパーティーで人気者に・・・

1. トマトホール缶 2缶～3缶
2. 人参・レタス 適宜
3. きのこ類 適宜
4. イカ（剣先イカ・もんごいか） 1～2杯
5. 海老 一人2～3尾
6. 豚肉（豚バラでＯＫ） 200～300ｇ
7. パスタ・ごはん 適宜
8. チーズ 適宜
9. 赤ワイン 200ｍｍ前後
10. にんにく・パセリ 適宜
11. オリーブオイル 大さじ1杯
12. たまねぎ 1～2個

1. 1

   鍋に、オリーブオイルを熱し、にんにくチップを作り、にんにくの香りがついたオリーブオイルは鍋に残す。

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   チップにした、にんにくは別の皿に取りだしその鍋に、トマト缶、赤ワイン、300～500の水を入れて煮込む。

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   塩・胡椒を好みで入れて味を調える。始めに、たまねぎを大き目の櫛切りにして煮込む。

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   後は、皆で鍋を囲んで自分が好みの食材を順に入れていく。食べる時に、にんにくチップを器に入れ、一緒に食べる。

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   注意する点は、いかは煮すぎない方が良いので入れるとすばやく取り出す。フランスパンを一緒に食べると、尚、美味しい。

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   締めは、エンジェルヘアーのパスタをゆでずにそのまま入れる。5～6分程度のアルデンテでお召し上がりください。

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   そして、本当に最後にごはんを入れてトマトリゾット風にし、仕上げにチーズパセリを胡椒を振りかける。