トマトスープのロールキャベツ

トマトと中濃ソースのハーモニー。ご飯がすすむ一品です。このレシピの生い立ちお肉も野菜もたっぷり食べられる得意料理をもちたくて練習中です。

1. 挽肉 400g
2. 水 250ml
3. 玉ねぎ 中1個
4. 椎茸 3枚
5. キャベツ 6枚
6. トマト缶 半分
7. 中濃ソース 大さじ5
8. トマトケチャップ 大さじ2
9. 塩コショウ 適量
10. 人参 お好みで
11. しめじ 適量
12. 卵 1個

1. 1

   キャベツは芯を切り取り軽く茹でる。

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2. 2

   挽肉と軽く炒めたタマネギとキャベツの芯、椎茸、卵、塩コショウを混ぜ合わせる。

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3. 3

   空気を抜いたたねをキャベツの手前中心に置き、両端をたたみながら包む。

   • 
4. 4

   鍋にすき間なく敷き詰める。

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5. 5

   水、トマト缶、中濃ソース、トマトケチャップ、しめじ、お好みで人参を入れて、蓋をして中～弱火でコトコト煮込んだら完成。

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コツ・ポイント大きめのたねで作ると、食べ応えがあって美味しいです。挽肉に加える具は色々試してみてください。