トマトジュースのミネストローネ

トマトジュースを作って、簡単に時短ミネストローネですこのレシピの生い立ち親戚が作ったトマトジュースを使いました。

1. 玉ねぎ 1個
2. 人参 1/2本
3. じゃがいも 2個
4. 小松菜 3本
5. トマトジュース 2缶
6. ローリエ 1枚
7. バジル 小さじ1
8. 塩胡椒 適量
9. ナツメグ ひとつまみ
10. コンソメ 1個

1. 1

   野菜は1センチ角くらいに切る。鍋にオリーブオイル、バジル、野菜を入れて炒める
2. 2

   トマトジュース(200ccくらい)を2缶入れ、ローリエ、コンソメを入れて煮込む
3. 3

   塩胡椒、ナツメグを入れて味を整える

コツ・ポイント野菜の大きさを整えると美味しいです。野菜ジュースでもできます。野菜はなんでも。