冷蔵庫に余りがちな豆乳とトマトジュースを使って簡単に作れます^^;
このレシピの生い立ち
疲れたときにとにかく時短、簡単なもので美味しいものを食べたくて…
材料
- 玉ねぎ 1/4
- 鶏胸肉 150g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくチューブ 少し
- トマトジュース 1缶(190gでした)
- 豆乳 大さじ1
- ご飯 大人の茶碗2杯(多めに)
- とろけるピザ用チーズ 2つかみくらい
- コンソメキューブ(チキン味) 1つ
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、鶏胸肉は小さくカット(元々小さく切られてる物を使用すればラクです)
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2
オリーブオイル、好みでにんにくチューブ、❶を炒める。
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3
トマトジュース、豆乳、コンソメを投入。
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4
煮立ったらご飯を投入し、好みな感じのところでチーズを入れる。出来上がり！大人は黒胡椒やパセリなどかけると彩りが良いです。
コツ・ポイント
面倒でなければ、好みで温玉や半熟卵を載せても。
にんにくは入れた方が美味しいと思います。
コンソメはチキン味でなくても良いと思います。
にんにくは入れた方が美味しいと思います。
コンソメはチキン味でなくても良いと思います。
