トマトジュースと大根で作る真っ赤煮

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1. 樹なり甘熟とまとジュース ５００ｍｌ
2. 大根 １/２本
3. 生しいたけ ４本
4. 厚切りベーコン 適量

1. 1

   大根を厚めの輪切りにする

2. 2

   しいたけは、軸を取り薄切りにする

3. 3

   ベーコンを厚めの細切りにして鍋に入れ、弱火でじっくり炒める

4. 4

   ベーコンに少し焦げ目ができたら、しいたけを加える

5. 5

   油が回ったら大根を並べて、大根が浸るくらいまでトマトジュースを入れる

6. 6

   大根が柔らかくなり、ジュースの水分がなくなるまで蓋をして、弱火で煮詰めていく

コツ・ポイント大根は、面取りをして丸い断面に十字の切り込みをいれておくと味が染みやすく見た目もキレイに出来上がります！