トマトジュースで炊き込みご飯

ダイエットに良いトマトジュースを使ってみました。温かくても冷たくても美味しいごはんです。このレシピの生い立ち余りものを処理しつつダイエットに良いものをと考えました。

1. 白米 ２合
2. トマトジュース 400～450ml
3. 鶏がらスープの素 大匙１/2
4. 玉ねぎ(小) 1個
5. ベーコンスライス 5枚くらい
6. 残り野菜 好きなだけ
7. （レタス） 数枚

1. 1

   ご飯を研いで、トマトジューズを入れます。

2. 2

   玉ねぎはスライスかみじん切りで、ベーコンも適当な大きさにカットし、１に入れます。

3. 3

   お好きな残り野菜もカットして入れます。今回はブロッコリー、にんじん、ピーマン、パプリカ、ミニトマトを入れてみました。

4. 4

   炊飯器のスイッチオン。炊き上がったら終了。

コツ・ポイント余ったご飯は冷やしてもおいしくいただけます。冷めたごはんをレタスで巻くと、また違った味わいです。