トマトジュースでミネストローネ

トマトジュースで簡単に^ ^
このレシピの生い立ち
お友達にレシピを教えるため♡

材料

  1. トマトジュース 200cc
  2. 200cc
  3. ハーフベーコン 4枚
  4. 玉ねぎ 1/4本
  5. エリンギ 1
  6. 人参 1/4本
  7. ジャガイモ 1/2こ
  8. にんにく 1/2かけ
  9. コンソメキューブ 1個
  10. オリーブオイル 大1
  11. 塩コショウ 適量
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    具を全部8m角のさいのめにきる。にんにくはみじん切り。

  2. 2

    熱した鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくが黄金色になったらじゃがいも以外の具を入れいためる。

  3. 3

    具に油がまわったら、水、トマトジュース、コンソメをいれ弱火でコトコト15分ほど煮る。

  4. 4

    じゃがいもを入れて柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を整える。パセリをふって完成^ ^

コツ・ポイント

粉チーズをトッピングしても美味しい^ ^

余ってる野菜をつかってつくってみて★

Tags:

にんにく / エリンギ / オリーブオイル / コンソメキューブ / ジャガイモ / トマトジュース / ハーフベーコン / パセリ / 人参 / 塩コショウ / / 玉ねぎ

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