トマトジャムでレアチーズケーキ

さわやかな甘さのレアチーズケーキです。色も淡いピンクで可愛いですよ♪野菜嫌いのお子様にも。フィラデルフィアクリームチーズの箱についてるレシピのアレンジです。このレシピの生い立ちトマトとチーズは相性がいいと思ったので。結果相性ばっちりでした☆でもきっとトマトって気づかれない（苦笑）

クリームチーズ２５０グラム
プレーンヨーグルト２００グラム
ジャム（トマトジャム）６０グラム
レモン汁大さじ１
■粉ゼラチン８グラム
■水８０ｃｃ
☆ビスケット９０グラム
☆バター５０グラム

作り方

1

レンジ加熱可の容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。ゼラチンを先にするとうまくふやけません。
2

台を作る。ビニール袋にビスケットを入れ細かく砕いておく。溶かしバターにビスケットを入れ馴染ませたら型の底にしっかりと敷き詰めて冷蔵庫に入れておく。
3

クリームチーズはラップに包み、500wのレンジで40秒加熱しやわらかくする。ボウルに移し、泡だて器で滑らかにしたらジャム、ヨーグルト、レモン汁も加えてよく混ぜる。
4

ふやかしておいたゼラチンを500wのレンジで40秒加熱して溶かし、３のタネに加えてよく混ぜる。
5

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6

コツ・ポイントかなりあっさりしているので、甘めがお好みでしたら３の手順で味を見ながらジャムの量を増やしてください。底の抜ける型に入れると切り分けやすいです。ジャムは自家製のトマトジャムを使いましたが、他のジャムでもおいしく作れると思います。実は今回の写真はプレーンとトマトジャムのマーブルを試みたのですが失敗です・・・