さっぱりしてて、かなりいけます！！我が家では、トマト４，５個は食べるかも・・・
このレシピの生い立ち
農家の方のおいしい食べ方というような記事が、５～６年前に何かに載ってて、それを参考にして作りました。
材料
- トマト ３～４個
- たまねぎ 半分
- 酢 1/2カップ
- 砂糖 大２
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大３
- パセリ あったら少々
作り方
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1
たまねぎをみじん切りにして、水にさらしておく。
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2
その間に、ドレッシングをつくる。オリーブオイル、砂糖、お酢、塩､こしょうをあわせて、よく混ぜておく｡そこによく水切りしたたまねぎを加える。
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3
よく冷えたトマトをスライスしてお皿に並べて、２のドレッシングをかける｡パセリのみじん切りをのせると、彩りもよく、きれい。
コツ・ポイント
分量は適当です。お好みに合わせて、すっぱめ、甘めに調整してください。我が家の分量は、きっとかなりすっぱめです。時間がないときは、みじん切りにしたたまねぎを手ぬぐいの中に入れて、水を流しながら、３回ぐらい、ぎゅっと絞ると、苦味はなくなります。
