トマトサラダ

我が家のおもてなし料理の定番サラダです。
綺麗で豪華に見えるけれど、とーっても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
来客時の定番サラダ。簡単なのに豪華に見えるので、重宝しています。

材料

  1. トマト 2個
  2. パセリ 少々
  3. お好みで水菜・レタスなど 適宜
  4. ≪玉ねぎドレッシング≫トマト4個分ほど
  5. 玉ねぎ 1個
  6. ★酢 大匙5.5
  7. ★サラダ油 大匙5
  8. ★塩 小匙1
  9. ★こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ≪玉ねぎドレッシングを作る≫

    玉ねぎは細かいみじん切りにする。★の材料を全て加え混ぜ合わせる。味は塩こしょうで調整。

  2. 2

    玉ねぎドレッシングはタッパー等であらかじめ作って保存しておく。

  3. 3

    トマトは薄切りにする。

  4. 4

    水菜などを敷いた器にトマトを並べ、玉ねぎドレッシングを乗せたらパセリを振って完成！

コツ・ポイント

玉ねぎドレッシングは味が馴染んだ方が美味しいので前日～数時間前には作っておいてください。ドレッシングは冷蔵庫で１～２週間ほど保存可能です。

レシピの分量は多目です。（2回分程。）

余ったドレッシングは冷奴にかけたり、他の野菜サラダにも◎。

Tags:

★こしょう / ★サラダ油 / ★塩 / ★酢 / お好みで水菜・レタスなど / トマト / パセリ / 玉ねぎ

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