意外と美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
特になし
材料
- トマト(甘いもの) 4～5個
- 人参 30g
- ニラ 25g
- 大葉 10枚
- 大根 60g
- ★ヤンニョムだれ
- 粉唐辛子 大さじ3
- きび砂糖 大さじ1
- 魚醤(ナンプラーなど) 小さじ2
- 韓国水飴 小さじ1
- アミエビ 小さじ1
- 塩こんぶ ひとつまみ
- 塩水(トマトが浸かるくらい) 塩、小さじ2
作り方
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1
トマトは4つに切り塩水に30分～40分浸けます。(甘ければどんなトマトでも構いません。)
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2
人参、大根、大葉は短めの千切りにしてニラは1cmくらいに切る。
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3
ヤンニョムだれを作ります。
★の材料と野菜をすべてボールに入れて合わせその中に水気を切ったトマトを投入して和えます。 -
4
トマトから水分が出るので大丈夫かと思いますがタレは多めに作る方が良いです。
充分に漬からないとカビが出る事があります。
コツ・ポイント
トマトが崩れないように優しく和えて下さい。
