豆腐をライスの代わりに使ってかさ増しの術！！トマトのリコピン＆オリーブオイルのオレイン酸のgetん！カレーで代謝もUP
このレシピの生い立ち
1月22日はカレーの日だそうです。
材料
- トマト缶(ホールorカット) 1缶
- 木綿豆腐 一丁
- 玉ねぎ 1/2くらい
- にんじん 1/3くらい
- ジャガイモ 1個くらい
- 肉(加工肉でもOK、食べたい肉) 食べたいだけ
- 塩コショウ 適量
- カレールー 適量(4キューブくらい)
- 甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1
- お酒(ワインor梅酒) 小さじ1
- 水 グラス2杯くらい
- 油(オリーブオイル) 適量
作り方
-
1
木綿豆腐をキッチンペーパーなどを使って水気を取ります。
[___]ε:) -
2
水気を取っている間などを使って野菜を好みの大きさに切っておきます。
(桃｜・ω・｜山) -
3
木綿豆腐の水分を飛ばす為、そぼろ状になるまで炒って行きます。（油はひきません。）
(桃・ω・)。。。 -
4
ライスと混ぜます。
今回は50対50くらいの割合です。好みによって豆腐やライスの量を変えましょう。
(桃・(桃・ -
5
豆腐ライスを皿に移し、今度は油をひいて野菜を炒めます。面倒くさいので今回は加工肉も一緒に炒めます。軽く塩胡椒しましょう。
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6
野菜にある程度火が通ったら、トマト缶を投入(桃・ω・)っ⌒◆焦がさないように煮込んでいきます。
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7
頃合いを見て水も投下！
シャバシャバが好きなら水多め、ドロドロが好きなら少なめにw！
そしてカレールーも投下！ -
8
いい感じに煮込まれたら、隠し味に甜麺醤を小さじ１加えます。コクが出るそうです。
ってTVで言ってましたww -
9
さらに隠し味に梅酒を小さじ１入れます。これもTVでやってました(・Ω・桃;)w
そして、完成です
＼(桃・ω・山)／
コツ・ポイント
フライパンで作ってますので、ジャガイモやニンジンは小さめに切って火を通りやすくしてます。入れるお肉の種類によっては入れる順番を適当に調整しましょー！豆腐は元の1/4位小さくなりますwライスの代わりを全部豆腐にする時は豆腐の増員要求すべし！
