たっぷりのトマトと玉ねぎで作る食べるドレッシングです。時間が経つと甘みが増して美味しいので作り置きしておくと良いですね♪このレシピの生い立ち朝食にサラダを作るとき、いろいろな野菜を用意するのが大変なので前日にこのレシピのドレッシングを作って置くようになりました。忙しい朝にはとっても便利なドレッシングです。
- プチトマト(普通のトマトでも) 20粒
- 玉ねぎ(みじん切り) １/４個分
- 酢 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- 塩 小さじ１/２
- 粗びき黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- レタス １/２株
作り方
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1
玉ねぎは粗みじん切り、プチトマトは４等分にします。紫玉ねぎで作るとピンク色の綺麗なドレッシングになります。
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2
調味料を加えたらよく混ぜて、冷蔵庫で30分以上置きます。
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3
レタスにたっぷり掛けてお召し上がりください。シンプルなサラダによく合います(*^^*)
コツ・ポイント普通のトマトを使用する場合は角切りにしますが、水分を多いので軽く水気を切ってから加えます。３～４日は保存できるので、少し多めに作っておくと便利です。
