豚肉でトマトを巻いただけですが、思いがけないおいしさ。トマトが苦手なお子さんにもキット大丈夫。
このレシピの生い立ち
主人がテレビでやっていたと言うので作ってみました。
材料
- トマト １個
- 豚肉薄切り ８枚
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- 卵 １個
- 小麦粉 適宜
- パン粉 適宜
- サラダオイル 適宜
作り方
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1
トマトをくし型に８等分する。
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2
豚肉に塩こしょうする。こしょうが少し多目だとおいしいです。
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3
豚肉でトマトをまいていく
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4
フライを作る要領で衣を付けますが、卵と小麦粉はあらかじめあわせておいてそれに肉を入れてから、パン粉をつけると一手間省けます。
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5
サラダオイルで揚げる。
肉に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
トマトの皮は今回はむきましたが,気にならない方は抜かないでも大丈夫です。何もつけなくてもおいしいのですが、我が家ではソース２に対しケチャップ１の割合で混ぜたものにすりごまを加えたごまソースを用意しました。もうひとつはオリーブオイル・・・・・少しお肉にかけるとソースとは違ったおいしさでした。切り口を見た子供がジャムが入っているのかと目を丸くしました。
