家に何時もある材料で出来る簡単コンポート。トマトがより♡美味しくなりました♪
このレシピの生い立ち
減量中の家族の為、満足率の高いデザート件おやつを考えて。トマトさえ買えば何時でも家にある材料でサッと作れるので重宝してます。
材料
- ミディトマト(中位の大きさのトマト) 7個
- 砂糖 2分の1カップ
- 清酒 2分の1カップ
- 水 200cc
- レモン果汁(ポッカレモン使用) 3振り位
作り方
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1
湯むきする。トマトが平らに入りきる鍋にお湯を沸騰させ(分量外)トマトをヘタの方からそーっと入れてサッと火を通す。
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2
お湯をきりながら冷たい水を注いで冷やしながら皮をむきます。ヘタはよく切れるナイフで綺麗にくり抜いてください。
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3
鍋に水、清酒、砂糖を入れ皮を湯むきしたトマトをソッと加え火にかけます。
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4
沸騰後1分位で火を止め冷ます。冷めたらレモン果汁を加え保存容器に入れ冷蔵庫で冷やす。出来上がり。
コツ・ポイント
①サッと煮て冷ましながら味を染ませる感じで。
②へタを浅めにカットしないと煮ている時に中身が出やすくなっちゃうので注意。
②へタを浅めにカットしないと煮ている時に中身が出やすくなっちゃうので注意。
