トマトの冷やしおでんのような出汁漬けです。
このレシピの生い立ち
トマトをさっぱり食べたくて◎
材料
- トマト(中) 3個
- ●水 300ml
- ●ほんだし 小さじ2〜
- ●みりん 大さじ1
- ●醤油 小さじ1
- ●塩 小さじ1/2
作り方
-
1
【トマトの湯むき】
ヘタを取り、反対側に十字に切り込みを入れたトマトを20秒ほど沸騰したお湯に入れ、その後冷水に取る。 -
2
【出汁】
●を一煮立ちさせ、冷ます。 -
3
トマトと出汁をタッパー等に入れ、味が染みるまで漬け込み完成◎
コツ・ポイント
トマトは中トマトが扱いやすいです！
