トマトのマリネ

生のトマトが嫌いな人でも何とか食べられるかも!?このレシピの生い立ち生のトマトが嫌い。。。特に種の部分が大嫌い。だけど美肌のためにリコピンを摂らなければ！ということで作りました。。。でもやっぱり好きになれないなぁ～と思いながら食べてます。

1. 完熟トマト 2～3個
2. ☆醤油 大さじ1
3. ☆寿司酢 小さじ1
4. ☆ワインビネガー（赤白どちらでもOK） 小さじ1
5. ☆バルサミコ酢 小さじ1
6. ☆ハチミツ 小さじ1/2
7. オリーブオイル 適量
8. バジル 好きなだけ

1. 1

   トマトを湯剥きします。

2. 2

   1を4つ切り（くし型）にし、更に半分に切って種を出します。

3. 3

   ボウルに☆の材料を全て入れ、ハチミツが溶けきるまでよく混ぜます。

4. 4

   3にオリーブオイルを入れ軽く乳化する程度よく混ぜる。

5. 5

   4に2のトマトと千切ったバジルを入れ和えたら出来上がり♪

コツ・ポイントドレッシングを作るときは、油分と水分が一体化するように、よーく混ぜてください。